Um pouquinho sobre o restaurante

A Pousada Dona Felicidade é fruto de uma vocação, de um sonho e do amor de Miro e Lu.  Almiro Pontes ou Miro, como todos o conhecem, nasceu em Viçosa, Minas Gerais.  Revelou-se um amante da cozinha, mesmo sem nunca ter estudado gastronomia.  Cozinhava para ele mesmo. Conheceu a Lu. Casados, passaram  a receber  amigos em casa para  jantares íntimos. O amor pela culinária foi despertando o “Chef” em Miro.  O  projeto da Pousada Dona Felicidade incluía  um restaurante que ficou  a cargo de Dona Carmem, mãe do Miro, seu auxiliar.
Cada vez mais íntimo do fogão, Miro estava pronto para assumir a cozinha quando mudamos para Cunha,  em 2005,  com nosso filho, Murilo.

Desde então o Restaurante passou a atender o público em geral e o novo Chef foi se dedicando e aprimorando a cada dia.  Além de manejar as panelas, Miro também se dedica ao cultivo de 90% dos alimentos que oferecemos no Restaurante,  revelando-se não apenas como Chef, mas também como agricultor de mão cheia.

E é assim que funciona, do quintal para as panelas. Começando com os bolos, queijos, geleias, pães, coalhadas, sucos, biscoitos e omeletes no café da manhã, passando pelo almoço e terminando no jantar, a maior parte de nossas especialidades vem de alimentos produzidos aqui no sítio. Temos horta, pomar, apiário e criação de cabras, suínos, galinhas, coelhos. O que não produzimos, como o shiitake, o leite de vaca e as trutas, entre outros, adquirimos de nossos parceiros, os produtores locais. O xodó do Chef Miro é seu canteiro de ervas aromatizadas, que dão um sabor diferenciado aos pratos salgados e agregam um toque mágico às compotas cozidas no fogão a lenha e servidas com queijo fresco.

Tudo isso para proporcionar ao visitante uma experiência única e inesquecível: consumir alimentos saudáveis, ricos em sabores e, claro, preparados por quem ama cozinhar.

Restaurante Dona Felicidade, uma viagem de sabores!

 

Delícias do fogão

Restaurante 13

Veja aqui alguns pratos do nosso fogão :

Leitoa à pururuca

Torresmos

Costelinha de porco

Linguiças caseiras

Picanha

Costela de boi

Filé mignon

Frango caipira

Pato

Rabada

Carne seca na moranga

Coelho

Feijoada

Cordeiro

Truta fresca grelhada

Truta defumada

Moqueca de peixe

Todos os pratos acompanhados de saladas, legumes e verduras, arroz , feijão, angu, mandioca frita, farofa.

Você é  vegetariano? Sem problema, você passa muito bem aqui. Servimos uma variedade de verduras, legumes, saladas, shiitake, shimeji, arroz, feijão, farofa vegetariana com soja, omelete, frutas diversas…